Wegański piątek

W moim domu nie jemy mięsa od wiosny 2013, po części z powodów zdrowotnych, po części z empatii do zwierząt, ale dania jarskie czy wegetariańskie to dla mnie wciąż wyższa szkoła jazdy: pomysły na dania, dostępność składników, czas przygotowania potraw i ich smakowitość to na prawdę wyzwanie. Mam kilka przebojów letnio-jesiennych, niestety gorzej jest w okresie zimowo-przedwiosennym, gdy dostęp do warzyw jest ograniczony (o ile ni chce się korzystać z całorocznych hiszpańskich wynalazków). Stąd pomysł na dzisiejszy post: moje hitowe danie - carry z dyni. Dodatki: ryz jaśminowy z ryżem czarnym, fasolka i kiełki rzeżuchy. mniam :)